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Crema pastelera vegana, ¡sin huevo, sin gluten y sin lactosa!

Sigue esta receta y prepara deliciosos postres con crema pastelera vegana; sin huevo, gluten y lactosa ¡te va a encantar!
 

Por Redacción

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Crema pastelera vegana, ¡sin huevo, sin gluten y sin lactosa! Crema pastelera vegana, ¡sin huevo, sin gluten y sin lactosa!

La crema pastelera es uno de los rellenos más populares que se tienen en la repostería, se puede utilizar para pasteles, panes o postres especiales que seguro te encantan.

Sin embargo, no todos pueden consumir esta delicia porque contiene huevo, gluten y lactosa; 3 componentes que causan múltiples alergias en las personas intolerantes a ellos.

Para disfrutarla de forma deliciosa, sana y sin culpa

¿De dónde surge la crema pastelera?

La crema pastelera se utiliza en diferentes postres. Prepara una crema pastelera vegana y saludable.

La crema pastelera es una preparación muy común en diversos postres, especialmente cuando hablamos de pasteles o panes; su sabor es uno de los favoritos.

Aunque no se tiene una historia 100% exacta, se cuenta que surgió en Italia o Francia en el siglo XVII; mientras preparaban el famoso Crème Bruleé, una superficie azucarada.

Sin querer, por la variación de algunos ingredientes, salió como resultado lo que ahora conocemos como crema pastelera; un elemento especial que no todas las personas pueden consumir.

En su mayoría, está prohibido para individuos con intolerancia a la lactosa, al gluten o que han dejado de consumir alimentos de origen animal; si es tu caso, esta receta vegana te va a encantar.

 

¿Cómo preparar crema pastelera vegana?

Prepara una crema pastelera vegana y saludable.

Ingredientes:

  • 500 ml de bebida vegetal.
  • 100 gr de azúcar (11 gr de edulcorante).
  • 50 gr de fécula de maíz.
  • Vaina de vainilla. 
  • 1 ramita de canela.
  • Piel de 1 limón.

Preparación:

  1. En un recipiente mezcla el azúcar, la fécula y la bebida vegetal.
  2. Hierve en una olla todos los ingredientes restantes.
  3. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos.
  4. Cuela la infusión y agrega a la mezcla anterior.
  5. Mezcla hasta desaparecer los grumos.
  6. Calienta la mezcla en una olla a fuego bajo y continúa revolviendo.
  7. Agrega colorante amarillo.
  8. Revuelve hasta que la consistencia sea espesa.
  9. Deja enfriar y usa en cualquier otra receta de postres que desees.

En esta nota

  • Crema pastelera
  • Receta vegana
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